La recette simple des Flamby maison

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Etape n°1 : Préparation du caramel

Il vous faut 3 bols : Le premier avec 170 grammes de sucre, le deuxième avec 30 ml d'eau chaude et le troisième avec 70 ml d'eau chaude.

Ingrédients caramel

1. Commencez par versez le sucre et le petit bol d'eau dans une casserole.

2. Mettre cette casserole sur feu doux jusqu'à l'obtention d'une couleur ambrée.

3. Hors du feu ajouter le grand bol d'eau chaude, puis remettre sur le feu 30 secondes à une minute.

4. Versez dans un bol et laissez à température ambiante ; votre caramel est prêt !

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 Source : L'Atelier de Roxane

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